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Kurzzeiterhitzung von Honig - perfekt gemacht
  
Honig Pasteurisation 04
 
Das Spezialgebiet von Inter-Upgrade sind Pasteurisierungsanlagen für fast alle denkbaren Produkte. Einem Kunden auf der iberischen Halbinsel durften wir beweisen, dass auch die Entwicklung einer Honigpasteurisationsanlage von uns auf Anhieb gemeistert wird. Bei der Entwicklung der Anlage mussten neue honigtypische Parameter beachtet werden. Eine Pasteuranlage für Honig entspricht nicht einer Pasteuranlage für Milch oder Fruchtsaft. Zum einen gibt es die Parameter, die unbedingt erfüllt werden müssen um die Honigqualität zu erhalten sowie die gewünschten Produkteigenschaften zu erreichen, zum anderen gibt es die Prozessparameter die durch die physikalischen Eigenschaften des Honigs eine speziellen Bauweise notwendig machen. Bei der Pasteurisierung von Honig kommt es besonders darauf an, die Wärmebehandlung scharf definiert erfolgen zu lassen. Die Zieltemperatur muss schnell erreicht und ebenso schnell wieder verlassen werden. Wichtiger als bei anderen Produkten ist es die Mischphase zwischen Wasser und Honig extrem zu minimieren bzw. auszuschließen. Aufgrund der Viskosität verteilen sich die Mischphasen im Zieltank nicht. Auch muss ein kalter Honigpasteur im Notfall entleert werden können ohne dass es aufgrund der dann höheren Honigviskosität zu Problemen kommt.

Wie immer bei uns, kümmern wir uns um den gesamten Prozess. Auch dann, wenn wir nur für die Pasteurisierungsanlage verantwortlich sind. Ein Kunde kann sich darauf verlassen, dass er mit einer Anlage von uns einen funktionierenden Prozess in seinem Betrieb erhält und realisiert, von der Honigaufgabe bis zu den Zieltanks vor der Abfüllung. Wir haben auch in diesem Fall dem Kunden bei allen Prozessschritten (Reinigung, Aufheizen, Sterilisation, An- und Abfahren, Handhabung der bauseitigen CIP Anlage) mit verfahrenstechnischer Beratung zu Seite gestanden und später bei der Inbetriebnahme alle Verfahrensschritte mit dem Bedienpersonal ausführlich und erfolgreich trainiert. Eigentlich nicht weiter erwähnenswert, wenn dieser Umstand nicht auch den Unterschied machen würde.  

-> Pasteuranlagen für Honig

 

Pasteurisierungsanlage für Fruchtsaftspezialitäten

01.05.2019

Pasteurisierungsanlage für die Mosterei Möhl AG   Im Jahre 2018 haben wir einen Auftrag über eine Kurzzeiterhitzungsanlage für Fruchtsaft angenommen. Das Besondere an dieser Anlage war, dass...

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Pasteurisierungsanlage für Malzsirup

01.05.2019

Pasteurisierungsanlage für hochviskosen Malzsirup   Getreu dem Motto "Andere bauen Module, wir bauen alles" haben wir im Jahre 2018 einen Auftrag über eine Kurzzeiterhitzungsanlage für Malzs...

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Kurzzeiterhitzer für Bier - 150hl/h

01.05.2019

ServoFlash Pasteurisierungsanlage für Armenien   Im ersten Quartal 2018 haben wir einen neuen Auftrag über eine Pasteurisierungsanlage von der Kotayk Brauerei erhalten. Bei der Anlage handel...

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Versuchsanlage zur Entalkoholisierung

01.01.2019

Laboranlage zur Entalkoholisierung von Bier, Wein, Sekt oder Cider   Im letzten Quartal 2018 haben wir eine Versuchsanlage zur Stofftrennung bei uns installiert. Mit dieser Anlage werden...

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Kombianlage -> Getränkeausmischung und Pasteurisierung

12.04.2018

Neu: Kombinierte Ausmisch- und HTST Pasteurisationsanlage für 20.000 Liter/h   Im letzten Quartal 2017 haben wir einen Auftrag über eine kombinierte Anlage zur Getränkeausmischung und gleich...

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Miniflash superkompakt

31.10.2017

Neu: MiniFlash Carbo "SUPERKOMPAKT"   Wir haben im zweiten Quartal 2017 zwei baugleiche Kurzzeiterhitzungsanlagen in einer superkompakten Ausführung gefertigt. Unser Auftraggeber integriert ...

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Kurzzeiterhitzung / Ultrahocherhitzung als Dienstleistung

17.04.2017

Pasteurisierung (KZE / UHT) als Dienstleistung    Ab dem September 2019 bieten wir Laborpasteurisierungen als Dienstleistung an. Sie können dann untersuchen lassen, welchen Einfluss die Kurzze...

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Hefepropagatoren -- mit geringstem Aufwand die Bierqualität erheblich steigern

17.09.2016

Neu ab 2016: Hefepropagatoren    70% unserer Module dienen der Pasteurisierung in Form von KZE- oder UHT-Anlagen. Zusammen mit einem Kunden haben wir nun eine Hefepropagationsanlage entwickel...

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UHT anstelle KZE -- höhere Flexibilität für den Kunden

07.07.2016

UHT anstelle KZE -- alle Möglichkeiten zu einem unwesentlichen Mehrpreis    Üblicherweise versteht man unter einer Kurzzeiterhitzung eine Pasteurisierung bis ca. 75°C bei einer Heißhaltezeit v...

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Dezentral CIP --- das einzig Wahre

08.04.2016

Dezentral CIP --- Ein Baustein zur Sicherung der Produktqualität   Herkömmliche CIP (cleaning in place) Anlagen sind üblicherweise zentral für die Reinigung mehrerer Produktionsbereiche zus...

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Alles Gute für 2016!

17.12.2015

Wir wünschen allen Gesundheit, Glück und Erfolg bei allen Aufgaben des Jahres 2016!       Alles Gute! Das Jahr neigt sich dem Ende. Es ist einmal die Gelegenheit eine lustige G...

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Gebrauchte Kurzzeiterhitzer (KZE) zu verkaufen - Juni / August 2015

29.07.2015

Gebrauchte Kurzzeiterhitzer (KZE) zu verkaufen - Stand Juni / August 2015 (Bitte fragen, ob jeweils noch verfügbar)    Mit uns das Beste aus den folgenden Kurzzeiterhizeranlagen mac...

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Pasteurisation / Homogenisierung - Auswirkungen auf die Gesundheit?

28.07.2015

Sind pasteurisierte oder homogenisierte Produkte ungesund?   Endverbraucher stellt sich irgendwann folgende Fragen. Was ist Pasteurisation? Ist homogenisierte und pasteurisierte bzw. ultrahocherhit...

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Getränkeausmischung --- der beste Mixer!

02.05.2015

Kontinuierliche Getränkeausmischung ---> ...höchstwahrscheinlich keine genauere und gleichzeitig einfachere Ausmischanlge verfügbar als unser ServoBlend® System   Über die letzten 20 Jahr...

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Neue kompakte Form für unsere KZE Anlagen (Kurzzeiterhitzer)

13.03.2015

Neue kompakte Form für unsere KZE Anlagen (Kurzzeiterhitzer)   Im vierten Quartal des Jahres 2014 musste eine KZE Anlage so kompakt gebaut werden, dass Sie durch einen Fahrstuhlschacht in die ...

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Sonderpreis für Hopfen Aroma

10.02.2015

Sonderpreis für Hopfen Aroma   Wir können eine grössere Menge Hopfen Aroma (ca. 40.000 kgs) der Sorte Hallertauer Perle / Ernte 2010 anbieten zu einem Super Sonderpreis. Fragen Sie gerne ...

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Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2015

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Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2015   Das deutsche Bier feiert am 23. April 2015 Geburtstag und erinnert an diesem Tag an das Deutsche Reinheitsgebot, das am 23. April 1516 verkündet wurde. ...

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05.01.2015

Wir wünschen allen Besuchern dieser Webseite ein erfolgreiches Jahr 2015!        Wir wünschen unseren Kunden Gesundheit, viel Glück sowie ein frohes und erfol...

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