Belüftung/Würzebelüftung

Allgemeines zu unseren Würzebelüftungsanlagen.
Die Würzebelüftung erfolgt bei unseren Modulen äußerst schonend. Es gibt keine Sinterkerzen oder andere schwer sauber zu haltende Komponenten. Die Würze wird auch keinen hohen Scherkräften ausgesetzt. Als erstes wird die sterile Luft oder der Sauerstoff fein inline in den Würzestrom dosiert. Danach gelangt die Würze mit dem noch ungelösten Gas in einen speziellen statischen oder dynamischen Mischer (je nach Anlagentyp). Hier werden die Gasbläschen in feinste Perlen zerteilt und aufgrund der Druckerhöhung in die Flüssigkeit hineingezwungen. Anstelle mit steriler Luft kann die „Belüftung“ auch mit reinem Sauerstoff erfolgen. Die Sauerstoffaufnahme der Bierwürze wäre dann mehr als 4 mal so hoch.

Wir haben drei Baureihen standardisiert:
-AeroFix, manuell
-AeroMat, teilautomatisch
-AeroServ, vollautomatisch

Die Baureihen AeroMat und AeroServ können auch mit einer zusätzlichen Einheit zur Hefedosierung genutzt werden.

Inter-Upgrade - Würzebelüftungsanlagen.

AeroFix

AeroFix - einfach und zuverlässig.
AeroFix ist eine Vorrichtung zur zuverlässigen Inlinebelüftung von Bierwürze. Das System besteht im Wesentlichen aus einem Schwebekörpermessgerät, einen Druckregler, ein Nadeldosierventil für das Gas und aus einem statischen Mischer im Würzestrom. Abhängig von dem Volumenstrom der Würze, stellt der Bediener den zu dosierenden Wert für das Gas exakt ein. Die Anzeige am Schweberkörpermessgerät ist sehr genau. Die Würzebelüftung läuft mit dem voreingestellten Wert zuverlässig über die gesamte Produktionsphase. Die Bedienung ist einfach. Wichtig ist nur, dass der Bediener die Fließrate des Produktes kennt und dass er nach Ende der Produktion die Luft- oder Sauerstoffzufuhr schließt. AeroFix lässt sich einfach in die CIP Reinigung einbinden. Sowohl produktseitig als auch gasseitig. Die Gasseite ist hierbei vermischungssicher von der Produktseite getrennt.

Baugrößen: Durchsatz:
Typ 25 max. 3 m³/h (30 hl/h)
Typ 32 max. 6 m³/h (60 hl/h)
Typ 50 max. 12 m³/h (120 hl/h)

AeroFix - Wuerrzebelueftungsanlage.

AeroMat

AeroMat - teilautomatisch und mit hoher Ergebnissicherheit.
AeroMat ist ideal, wenn nur ein begrenztes Budget zur Verfügung steht. Aber nicht nur die geringen Investitionskosten können den Ausschlag für diese Lösung geben, denn dieses Modul ist äußerst robust und auch von nicht ganz so qualifiziertem Personal leicht zu bedienen und instand zu halten. Raue Umgebungsbedingungen wie Druckschläge in den Rohrleitungen oder Stromausfälle schaden der Anlage kaum. Ihre Verfügbarkeit und somit ihre Sicherheit gegen Produktionsausfall ist nicht zu übertreffen.
Trotz der einfachen Gerätetechnik ist die Anlage sehr genau. Die Dosierung wird am Schwebekörper-Messgerät abgelesen und am Dosierventil exakt eingestellt. Bei Abweichungen zur voreingestellten Dosierrate lösen Initiatoren einen Alarm aus. Zur weiteren Sicherheit ist die Würzeleitung mit einem Strömungswächter ausgerüstet. Der Strömungswächter erkennt unterschiedliche Durchflussraten und sorgt bei Abweichungen für eine entsprechende Fehlermeldung bzw. für einen Produktionsstopp. Der Druck in der Getränkeleitung wird über ein mechanisches Regelventil exakt auf den vorgesehenen Wert gehalten.

Baugrößen: Durchsatz:
Typ 32 max. 6 m³/h (60 hl/h)
Typ 50 max. 12 m³/h (120 hl/h)

Das AeroMat System kann optional mit einer Hefedosiereinheit ausgerüstet werden.

AeroMat - Wuerrzebelueftungsanlage.

AeroServ

AeroServ - vollautomatisch.
Im Prinzip gibt es keine Wettbewerbsanlage, die eine höhere Sauerstoffsättigung in der Bierwürze erreichen kann. Die Anlage kann problemlos an eine vorhandene oder eine zukünftige Zentralsteuerung angeschlossen werden. Auch als „stand alone" Version verfügt das Modul über eine Registrierung der Betriebsparameter. Der geforderte Sauerstoffgehalt wird im Parametereditor hinterlegt. Die Anlage regelt die vorgegebenen Werte automatisch. Der Druck wird über ein automatisches Regelventil auf dem Wert gehalten, der für das Lösen der vorgesehenen Luft- bzw. Sauerstoffmenge, bei der aktuellen Produkttemperatur, notwendig ist.

Baugrößen: Durchsatz:
Typ 32 max. 6 m³/h (60 hl/h)
Typ 50 max. 12 m³/h (120 hl/h)
Typ 65 max. 23 m³/h (230 hl/h)
Typ 80 max. 35 m³/h (350 hl/h)
Typ 100 max. 55 m³/h (550 hl/h)
Typ 125 max. 86 m³/h (860 hl/h)

Das AeroServ System kann optional mit einer Hefedosiereinheit ausgerüstet werden.

AeroServ - vollautomatische Belüftungsanlage.

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